Sebbene l’estate sia il momento migliore per fornire all’organismo tutti i nutrienti necessari, non tutti ci riescono. Alcuni di essi sono sempre più richiesti e ne consumiamo troppo pochi. Queste due vitamine ne sono un buon esempio. Scoprite quali sintomi possono indicare la loro carenza.
Siamo ben lontani dal consigliarvi integratori in estate. Tutto ciò di cui il vostro corpo ha bisogno è fornito da una dieta varia. Prendetevi un momento per guardarla e assicuratevi di assumere abbastanza vitamine A ed E. Anche la pelle, esposta alle sfide dell’estate, ne ha bisogno.
Importante per la salute della pelle è anche l’acido folico, che però di solito non ci crea problemi durante i mesi estivi. Anche i minerali sono importanti, come lo zinco e .
Guida alla salute: Intervistati in salute, puntata 15 Vitamina E
Perché abbiamo bisogno di vitamina A ed E in estate
Le vitamine A ed E sono un aiuto riconosciuto per la protezione della pelle e per la sua rigenerazione in caso di danni solari. Ricordate che una semplice abbronzatura è già un segno che le radiazioni sono state eccessive, e che le creme di protezione solare sono spesso una protezione insufficiente se si rimane al sole troppo a lungo, se si fanno bagni d’acqua ecc.
La vitamina A si prende cura della salute degli occhi, dei tessuti molli in generale, delle ossa e della pelle. Aiuta anche il sistema immunitario a combattere infiammazioni e infezioni, che in vacanza si verificano più spesso di quanto vorremmo.
La vitamina E, nota come vitamina della giovinezza, favorisce la protezione dai radicali liberi e dai danni del sole. Il consumo di vitamina E può prevenire l’invecchiamento precoce della pelle, ma protegge anche il nostro cuore.
Come si manifesta la carenza di vitamina A
Se la vista peggiora dopo il crepuscolo, la pelle e gli occhi sono notevolmente secchi e i capelli e le unghie sono fragili, è molto probabile che si sia in presenza di una carenza di vitamina A.
Altri sintomi sono l’acne, la predisposizione alle infezioni, la mancanza di appetito o i disturbi mestruali.
Come si manifesta la carenza di vitamina E
I sintomi della carenza di vitamina E sono abbastanza simili. Si possono riscontrare anche affaticamento, difficoltà di concentrazione, disturbi muscolari. A volte si verificano anemia e persino infertilità.
Dove cercare la vitamina A e la vitamina E
Non è difficile trovare buone fonti di vitamina A, ma le carenze sono sempre più frequenti. La vitamina A si trova in molti prodotti animali: frattaglie, uova, formaggi stagionati, burro e alcuni pesci marini.
Anche ai vegani e ai vegetariani non dovrebbe mancare, se nella loro dieta c’è spazio per carote, prezzemolo, spinaci, cavoli, broccoli, albicocche o pesche.
Perché i problemi con la vitamina A? Alcune persone dimenticano che viene assorbita bene in presenza di grassi. Quindi bisogna ricordarsi di aggiungere un po’ di burro alle carote, una goccia di olio d’oliva all’insalata, ecc.
E la vitamina E? Le quantità più elevate sono contenute negli oli vegetali, nelle noci, nei semi di zucca/girasole, nel sesamo, nelle mandorle, nell’avocado, nei germogli e nei legumi.
La si può trovare anche nei prodotti a base di cereali a grana grossa, nelle verdure verdi scure e nella crusca.
Più i vostri pasti sono vari e sani, più avrete la possibilità di non danneggiare la pelle, i capelli e le unghie in estate.